美味的醃漬菜 @ 好吃的 好玩的 都在原鄉原味 :: 痞客邦 PIXNET ::

醃漬菜簡單的說，就是將新鮮的蔬菜除去少量或大量的水份， 停止細胞的活動，再加入調味料，並經發酵作用，使蔬菜得以吸收滋味。 一般家庭製作的能力範圍，大部分以醃泡菜或小菜的方面為主。 大家常吃到的醃漬小菜

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